おすすめポイント：シンプルながら栄養豊富なうどんのレシピです。鶏胸肉、きのこ、青ネギを使い、しょうゆベースの出汁で味付けをしています。心温まる一杯で、妊活中の方にも適しています。
2人前の材料
うどん：2玉
鶏胸肉：1枚
きのこ（しいたけ、まいたけなど）：100g
青ネギ：2本
しょうゆ：大さじ2
出汁（昆布や鰹節で取る）：4カップ
塩・こしょう：適量
ごま油：少々
作り方・調理時間：約30分
- 鶏胸肉を薄切りにし、塩こしょうで下味をつける。
- きのこを切る。
- 青ネギを小口切りにする。
- 出汁を沸騰させ、しょうゆで味を整える。
- うどんを茹でる。
- 別のフライパンでごま油を熱し、鶏肉ときのこを炒める。
- うどんを出汁に入れ、鶏肉ときのこを上にのせる。
- 青ネギを散らす。
摂れる栄養素
エネルギー：400 kcal
たんぱく質：25 g
脂質：5 g
炭水化物：60 g
食物繊維：4 g
ビタミンC：10 mg
カルシウム：50 mg
鉄：3 mg
葉酸：80 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
このレシピは、妊活中の方に高たんぱく質、ビタミンC、食物繊維、鉄分を提供します。鶏肉のたんぱく質は筋肉の健康を支え、きのこ類のビタミンとミネラルが免疫力を高め、うどんの炭水化物がエネルギーを供給します。
