おすすめポイント：栄養豊富なブラックビーンズ、ベビースピナッチ、ピーマン、アボカドを使ったヘルシーなトルティーヤです。卵を加えてたんぱく質を強化し、全粒粉トルティーヤで食物繊維も豊富に。
2人前の材料
ブラックビーンズ（缶詰）：1缶※
ベビースピナッチ：1袋
ピーマン（赤、黄）：各1個
アボカド：1個
卵：2個
全粒粉トルティーヤ：2枚
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：適量
クミンパウダー：少々
※ブラックビーンズはレンズ豆やひよこ豆でも代用できます。
作り方・調理時間：約30分
- ブラックビーンズを缶から取り出し、水で洗う。
- ピーマンを切り、オリーブオイルでソテーする。
- 別のフライパンで卵を焼く。
- アボカドを切り、レモン汁をかける。
- トルティーヤを温める。
- トルティーヤにブラックビーンズ、ベビースピナッチ、ピーマン、卵、アボカドを乗せる。
- クミンパウダー、塩、こしょうで味を整える。
摂れる栄養素
エネルギー：450 kcal
たんぱく質：25 g
脂質：20 g
炭水化物：50 g
食物繊維：15 g
ビタミンC：60 mg
カルシウム：150 mg
鉄：5 mg
葉酸：300 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
このレシピは、妊活中の方に高たんぱく質、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、鉄分を提供します。、豆類、ベビースピナッチ、アボカド、全粒粉トルティーヤの組み合わせが、必要な栄養素をバランス良く摂取することを可能にします。
