おすすめポイント：黒酢の深い味わいと豊富な栄養が特徴の、ヘルシーで美味しい酢豚です。
2人前の材料
- 豚肉（肩ロース）：200g
- 玉ねぎ：1個
- ピーマン：2個
- にんじん：1/2本
- 黒酢：大さじ3
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 片栗粉：適量
- サラダ油：適量
- 水：100ml
作り方・調理時間：約30分
- 豚肉は一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を揚げ焼きにする。
- 豚肉を取り出し、同じフライパンで野菜を炒める。
- 別のボウルで黒酢、醤油、砂糖、水を混ぜ、ソースを作る。
- 野菜に火が通ったら、ソースを加えて煮立たせる。
- 揚げた豚肉を戻し入れ、ソースとよく絡める。
摂れる栄養素
- エネルギー：約500 kcal
- たんぱく質：約25 g
- 脂質：約30 g
- 炭水化物：約30 g
- ビタミンB群：約0.5 mg
- ミネラル：約1 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは豚肉のたんぱく質、ビタミンB群、鉄分と野菜のビタミン、ミネラルが豊富で、黒酢の抗酸化作用が妊活中の方にも有益な、栄養バランスの良い美味しい料理です。
