おすすめポイント：ひじきは鉄分やカルシウム、食物繊維が豊富で、妊活中の方におすすめの食材です。豆腐は良質なたんぱく質源。このサラダは栄養満点で、身体を内側からサポートします。
2人前の材料
- ひじき（乾燥）：20g
- 絹ごし豆腐：1丁（300g）
- きゅうり：1本
- にんじん：1/2本
- しょうが：1かけ分
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 白ごま：適量
- 塩：少々（ひじきを戻す際に使用）
作り方・調理時間：約30分
- ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、塩少々を加えて一煮立ちさせた後、水で洗い流し、しっかりと水気を切る。
- 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重しをして15分ほど水切りをする。
- きゅうりとにんじんは薄切り、または細切りにする。しょうがはみじん切りにする。
- ボウルにひじき、豆腐、きゅうり、にんじん、しょうがを入れ、醤油、みりん、ごま油で和える。
- 盛り付けたサラダに白ごまを振りかける。
摂れる栄養素
- エネルギー：約200kcal
- たんぱく質：約10g
- 脂質：約10g
- 炭水化物：約20g
- 食物繊維：約5g
- 鉄：約2mg
- カルシウム：約150mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富なひじきと、高品質なたんぱく質を提供する豆腐を使用しています。これらは妊活中の女性の栄養ニーズをサポートし、健康的な体作りに貢献します。
