おすすめポイント：ココナッツミルクのまろやかな味わいと、鶏肉の旨みが溶け合うヘルシーなカレーです。たんぱく質やビタミンB群、鉄分など、妊活に必要な栄養素がしっかりとれる一品です。
2人前の材料
- 鶏もも肉：2枚
- 玉ねぎ：1個
- にんにく：1片
- 生姜：1片
- トマト：1個
- ココナッツミルク：200ml
- カレーパウダー：大さじ2
- クミン：小さじ1
- コリアンダー（粉末）：小さじ1
- ターメリック：小さじ1/2
- 植物油：大さじ2
- 塩、胡椒：各少々
作り方・調理時間：約45分
- 鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
- 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
- トマトは乱切りにする。
- 鍋に油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加えて炒める。
- カレーパウダー、クミン、コリアンダー、ターメリックを加えて炒め合わせる。
- トマトとココナッツミルクを加え、中火で20分程煮込む。
- 塩胡椒で味を調える。
摂れる栄養素
- エネルギー：495 kcal
- たんぱく質：28.3 g
- 脂質：33.7 g
- 炭水化物：17.9 g
- 食物繊維：3.4 g
- 鉄分：2.8 mg
- カルシウム：54 mg
- ビタミンB6：0.7 mg
- ビタミンB12：0.3 µg
- ビタミンC：17 mg
- 葉酸：76 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
このレシピはたんぱく質、鉄分、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸を豊富に含み、妊活中の栄養バランスをサポートします。特に鉄分とビタミンB群は、女性の健康維持に欠かせない栄養素です。
