おすすめポイント：様々なきのこを使用した、香り高い炊き込みご飯のレシピです。きのこの旨味と鶏肉のジューシーさが絶妙に合わさり、妊活中に必要なたんぱく質、ビタミンB群、鉄分をバランス良く摂取できます。
2人前の材料
- 米：2合
- 鶏もも肉：200g
- しいたけ：4個
- えのきだけ：1袋
- しめじ：1袋
- みりん：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 和風だしの素：小さじ1
- 水：適量
作り方・調理時間：約50分
- 鶏もも肉は一口大に切り、しいたけ、えのきだけ、しめじは適当な大きさに切る。
- 米は炊く30分前に洗って水につけておく。
- 鍋にみりん、醤油、酒、和風だしの素、水（米2合を炊くのに必要な量）を入れて混ぜ、②の鶏肉ときのこを加える。
- 水気を切った米を加え、全体を軽く混ぜ合わせた後、炊飯器で普通に炊く。
摂れる栄養素（2人分）
- エネルギー：650 kcal
- たんぱく質：25 g
- 脂質：10 g
- 糖質：100 g
- 食物繊維：5 g
- カルシウム：30 mg
- 鉄：2.5 mg
- ビタミンB群：1.2 mg
- ビタミンD：0.5 µg
- ビタミンE：2 mg
- オメガ3脂肪酸：0.1 g
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは、たんぱく質、鉄分、ビタミンB群を豊富に含み、妊活中の方に必要な栄養をバランス良く提供します。特に、きのこはビタミンDも含むため、骨の健康にも役立ちます。
