おすすめポイント：たんぱく質豊富な豚肉と、ビタミン、ミネラルが豊富な様々なきのこを使用した栄養バランスの良い一品です。味噌ベースのソースで、風味豊かに仕上げます。妊活中に必要な鉄分、ビタミンB群、亜鉛も摂取できます。
2人前の材料
- 豚肉：200g
- しいたけ：4個
- えのきだけ：1パック
- まいたけ：1パック
- 長ねぎ：1本
- にんにく：1片
- 味噌：大さじ2
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- 塩、こしょう：少々
作り方・調理時間：約20分
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら、豚肉を加えて炒める。
- 豚肉がほぼ火が通ったら、しいたけ、えのきだけ、まいたけ、長ねぎを加えて炒め合わせる。
- 味噌、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせたソースをフライパンに加え、全体に絡めながら炒める。
- 味がなじんだら、塩、こしょうで味を調える。 ⑤火を止め、皿に盛り付ける。
摂れる栄養素
- エネルギー：約400kcal
- たんぱく質：約25g
- 脂質：約20g
- 炭水化物：約15g
- 食物繊維：約3g
- 鉄：約2mg
- ビタミンB群：適量
- 亜鉛：適量
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは妊活支援に役立つ鉄分、亜鉛、たんぱく質を豊富に含みます。豚肉のたんぱく質が体力維持に、きのこのビタミンとミネラルが免疫力強化に寄与し、味噌の発酵成分が腸内環境を整えます。
