おすすめポイント： さつまいもはビタミンAとビタミンCが豊富で、ひき肉からはたんぱく質と鉄分を摂取できます。甘辛い味付けが食欲を刺激し、栄養価の高い一品です。
2人前の材料
- さつまいも：大1本（約300g）
- 合いびき肉：200g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく：1片（みじん切り）
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 水：200ml
作り方・調理時間：約30分
- さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
- フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
- 玉ねぎが透明になったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- さつまいもを加え、しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れて煮込む。
- さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮込み、水分が少なくなったら完成。
摂れる栄養素
- エネルギー：約350kcal
- たんぱく質：約20g
- 脂質：約10g
- 炭水化物：約45g
- ビタミンA：約700µg
- ビタミンC：約20mg
- 鉄：約2mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピはビタミンA、Cを豊富に含むさつまいもと、たんぱく質、鉄分を補給できるひき肉を使用しています。これらの栄養素は妊活をサポートし、健康な体作りに役立ちます。
