おすすめポイント：キノコとほうれん草のファロットは、栄養価の高いキノコと鉄分、葉酸が豊富なほうれん草を使った、体に優しいヘルシーな一品です。ファロット（もしくはファロ、スペルト小麦）は、古代小麦の一種で、食物繊維やミネラルが豊富で満足感があります。簡単に作れて栄養バランスが良いため、忙しい日の夕食にも最適です。
2人前の材料
- ファロット（もしくはファロ/スペルト小麦）：200g
- ほうれん草：1束
- しいたけ：10個
- えのきだけ：1パック
- オリーブオイル：大さじ4
- ニンニク：2片（みじん切り）
- 塩、黒こしょう：適宜
- 温水：適量
作り方・調理時間：約30分
- ファロットは事前に温水で20分ほど浸しておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとキノコを炒めます。
- キノコがしんなりしたら、ほうれん草を加えてさらに炒めます。
- ファロットを水気を切って加え、塩、黒こしょうで味を調えます。
- すべての材料が混ざったら、中火で約10分煮込みます。
摂れる栄養素
- エネルギー：約350kcal
- たんぱく質：約12g
- 脂質：約10g
- 炭水化物：約50g
- 食物繊維：約8g
- 鉄分：約3mg
- 葉酸：約150µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは葉酸と鉄分を効果的に摂取でき、妊活中の体をサポートします。さらに、食物繊維豊富で消化を助け、全体的な健康維持に貢献するメニューです。
