おすすめポイント：バランスの良い栄養素を含む鶏胸肉と彩り豊かな野菜を使った、妊活に適したレシピです。たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、全粒粉パスタにより複合炭水化物も補えます。
2人前の材料
- 鶏胸肉：200g
- 赤パプリカ：1/2個
- 黄パプリカ：1/2個
- にんじん：1/2本
- ほうれん草：1束
- 全粒粉パスタ：200g
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩・こしょう：少々
- フレッシュハーブ（バジルやパセリ等）：適量
作り方・調理時間25分
- 鶏胸肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 赤・黄パプリカ、にんじんは細切りに、ほうれん草はざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を中火で炒める。
- 鶏胸肉に火が通ったら野菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 別の鍋でパスタを茹でる。
- 茹で上がったパスタを野菜と鶏胸肉のフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、フレッシュハーブを散らす。
摂れる栄養素
- エネルギー：約350 kcal
- たんぱく質：約30 g
- 脂質：約10 g
- 炭水化物：約40 g
- ビタミンA、C：野菜により豊富
- 鉄分：鶏胸肉、ほうれん草に含まれる
- カルシウム：ほうれん草に含まれる
- 亜鉛：鶏胸肉に含まれる
- 葉酸：ほうれん草、パプリカに含まれる
- オメガ3脂肪酸：オリーブオイルに含まれる
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
このレシピは、妊活中の方に必要な栄養素をバランス良く摂取することができます。また、色とりどりの野菜が食欲をそそり、見た目にも美しい一品です。
