おすすめポイント:妊活に焦点を当てた栄養豊富なナスとひよこ豆のシチューです。トマトベースのソースで煮込んだナスとひよこ豆に、にんにく、クミン、パプリカで風味を加えています。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、妊活中のバランスの取れた食事に適しています。
![【妊活食】ナスとひよこ豆のシチュー](https://kosazukari.com/wp-content/uploads/2024/02/DALL%C2%B7E-2024-02-01-07.46.17-A-wide-image-of-a-hearty-and-healthy-eggplant-and-chickpea-stew-perfect-for-those-focusing-on-fertility.-The-stew-should-feature-chunks-of-eggplant-a-1024x585.jpg)
2人前の材料
- ナス:1本
- ひよこ豆(水煮):1カップ
- トマトソース:200ml
- にんにく:1片
- クミン:小さじ1
- パプリカ:小さじ1
- パセリまたはコリアンダー:適量
- オリーブオイル:大さじ1
- 塩、黒コショウ:各少々
作り方・調理時間:約40分
- ナスを一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとナスを炒める。
- クミンとパプリカを加えて香りを出す。
- ひよこ豆とトマトソースを加え、20分程度煮込む。
- 塩、黒コショウで味を調える。
- パセリまたはコリアンダーを散らして完成。
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摂れる栄養素
- エネルギー:320 kcal
- たんぱく質:10.6 g
- 脂質:9.2 g
- 炭水化物:45.4 g
- 食物繊維:11.7 g
- ビタミンC:13 mg
- ビタミンE:1.2 mg
- 鉄分:2.4 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
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このレシピは妊活中の方に食物繊維、たんぱく質、ビタミンC、ビタミンE、鉄分を提供します。これらの栄養素は消化を助け、身体の健康維持、免疫力の強化、および赤血球の形成をサポートするため、妊娠への準備に役立ちます。