おすすめポイント：春キャベツの甘みとシャキシャキ感を楽しめるシンプルなパスタです。にんにくと唐辛子のピリッとした辛さが春キャベツの味を引き立てます。
2人前の材料
- 春キャベツ：1/4個（約200g）
- スパゲッティ：200g
- にんにく：2片（みじん切り）
- 赤唐辛子（輪切り）：1本（お好みで調整）
- オリーブオイル：大さじ3
- 塩：適量
- 黒コショウ：適量
作り方：調理時間：約20分
- 春キャベツはざく切りにし、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。
- 大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えてスパゲッティをパッケージの指示通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら春キャベツを加えてさっと炒めます。
- 茹で上がったスパゲッティを3に加え、茹で汁少々を入れながら全体をよく混ぜ合わせます。
- 塩と黒コショウで味を調えたら、皿に盛り付けて完成です。
摂れる栄養素
- エネルギー：約150 kcal
- たんぱく質：約5 g
- 脂質：約9 g
- 炭水化物：約10 g
- 食物繊維：約3 g
- ビタミンC：約20 mg
- カルシウム：約50 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは、春キャベツやにんにくなどの野菜からビタミンCや食物繊維を摂取でき、オリーブオイルの健康的な脂質が心臓病のリスクを低減するのに役立ちます。
