おすすめポイント：オーブンでローストすることで、野菜の甘みとスパイスの風味が引き立ちます。食物繊維が豊富で、満足感のある健康的な一品です。
2人前の材料
- カリフラワー：1個（小）
- ひよこ豆（缶詰）：200g（水気を切る）
- オリーブオイル：大さじ2
- クミンパウダー：小さじ1
- パプリカパウダー：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：少々
作り方：調理時間：40 分
- カリフラワーは小房に分け、ひよこ豆は水気をよく切る。
- カリフラワーとひよこ豆をボウルに入れ、オリーブオイル、クミンパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうで和える。
- オーブントレイにクッキングシートを敷き、1の野菜を並べる。
- 200℃に予熱したオーブンで30分程度、野菜がカリッとするまでローストする。
摂れる栄養素
- エネルギー：300 kcal
- たんぱく質：10 g
- 脂質：14 g
- 炭水化物：34 g
- 食物繊維：12 g
- ビタミンC：100 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは、食物繊維豊富なカリフラワーとひよこ豆が消化を助け、たんぱく質を補います。ビタミンCで免疫力を高め、オリーブオイルの健康的な脂質がホルモンバランスを整えるのに役立ちます。
