おすすめポイント：肉を使わず豆腐と野菜で作るミートボールは、軽やかでヘルシー。さまざまな野菜の風味が楽しめます。
2人前の材料
- 木綿豆腐：1/2丁
- にんじん：1/2本
- 玉ねぎ：1/2個
- しいたけ：2個
- パン粉：大さじ2
- 塩、こしょう：各少々
- サラダ油：適量
作り方・調理時間：約30分
- 豆腐は水切りをしておく。
- にんじん、玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
- ボウルに豆腐、刻んだ野菜、パン粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 丸めてミートボールの形にし、フライパンでサラダ油を熱して両面を焼く。
摂れる栄養素
- エネルギー：約250 kcal
- たんぱく質：約18 g
- 脂質：約10 g
- 炭水化物：約20 g
- ビタミンA：約500 IU
- カルシウム：約150 mg
- 鉄分：約2 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは高たんぱく質で低カロリーな豆腐と、ビタミン、ミネラルが豊富な野菜を使用しており、妊活中の方に必要な栄養素をバランス良く摂取できます。食物繊維も豊富に含まれ、消化を助け、全体的な健康維持に貢献します。
