おすすめポイント：サツマイモの甘み、ほうれん草とひよこ豆の栄養、ヨーグルトドレッシングの爽やかさが絶妙。たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、妊活中の栄養バランスにぴったり。
2人前の材料
- サツマイモ：2個
- ほうれん草：1束
- ひよこ豆：1カップ（水煮）
- プレーンヨーグルト：1/2カップ
- レモン汁：大さじ1
- 塩、こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ2
作り方・調理時間40分
- サツマイモを切ってオーブンで20分焼く。
- ほうれん草をサッと茹で、水気を切る。
- ひよこ豆を水洗いし、水気を切る。
- ボウルにヨーグルト、レモン汁、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
- 焼いたサツマイモ、ほうれん草、ひよこ豆を盛り付け、ドレッシングをかける。
摂れる栄養素
- エネルギー：約300 kcal
- たんぱく質：約10 g
- 脂質：約5 g
- 炭水化物：約50 g
- 食物繊維：約10 g
- カルシウム：約100 mg
- 鉄分：約3 mg
- ビタミンA、C、K
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
このレシピは妊活中の方に適した、たんぱく質、葉酸、ビタミン、食物繊維を豊富に含む栄養バランスの良い料理です。
