おすすめポイント：鮭はオメガ3脂肪酸、たんぱく質が豊富で、根菜類は食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含みます。味噌ベースの煮物は体を温め、免疫力を高める効果が期待できます。
2人前の材料
- 鮭（切り身）：2切れ
- 人参：1本
- 大根：10cm
- じゃがいも：2個
- こんにゃく：1/2枚
- 味噌：大さじ3
- だし汁：400ml
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
作り方：調理時間：約30分
- 人参、大根、じゃがいもは一口大に切り、こんにゃくは短冊切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて温め、切った根菜類とこんにゃくを加え、中火で煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、鮭を加え、酒、砂糖、しょうゆで味を調える。
- 煮立ったらアクを取り、味噌を溶き入れ、鮭がほどけるまで弱火で煮る。
摂れる栄養素
- エネルギー：約500kcal
- たんぱく質：30g
- 脂質：15g
- 炭水化物：50g
- 食物繊維：8g
- オメガ3脂肪酸：2g
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
このレシピは、オメガ3脂肪酸豊富な鮭、ビタミン・ミネラル豊富な根菜、発酵食品の味噌からのビタミンB群と食物繊維を提供し、妊活中の方に必要な栄養バランスをサポートします。
